'Gastronomía de Cartagena'

Mª Luz, compañera del grupo de lectura, me trae este libro interesante:

'Cocina para pobres'

                              Mi amiga Mª Dolores me regala el siguiente libro:

Maria Luisa Alarcón: Recetas de bonito

Procedente de su biblioteca, Mª Luisa aportó este original libro de recetas en forma de lata de sardinas.

Recetas de Bonito

Índice de Recetas

Boquerón con tomate

Huevas de caballa

Para tapear

Caja de Ahorros del Mediterráneo: Libros de Cocina

BIBLIOTECA SAN ISIDORO. BIBLIOGRAFÍA: COCINA.

1980.-García Abellán, Juan

Murcia entre bocado y trago / Juan García Abellán. -- Murcia : Mediterráneo, 1980

1996.-Nadal, Paco

Murcia : el libro de la gastronomía / texto, Paco Nadal ; fotografías, Carlos Moisés García, José Hernández Pina. -- Murcia : Darama, 1996

1997.-Lomeli, Arturo

Del mar a su mesa / Arturo y Lila Lomeli, Beatriz Faith. -- México : Grijalbo, cop. 1997

1997.-Montignac, Michel

• 200 recetas mediterraneas / Michel Montignac ; traducido por Mauricio Wacquez. -- Barcelona: Muchnik, D.L. 1997

1995.-Fah de Costa, Margrit

Comer a bordo / Margrit Fah de Costa. -- Madrid : Estudios Nauticos Costa, 1995

1998.-Sicilia, Alejandro

La Cocina del Titanic / Alejandro Sicilia, David Zurdo, Juan Agustín Rodríguez. -- Barcelona : Ediciones B, D.L. 1998

1989.-COCINA

mediterránea. -- Madrid : Susaeta, D.L. 1989

1990.-Vélez, Carmen

El Libro de los pescados / Carmen Vélez. -- Madrid : Alianza, 1990

1982.-Muro, Ángel

El Practicon : tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras / por Ángel Muro. -- Madrid : Poniente, 1982

1998.-Arguiñano, Karlos

Cómo preparar pescados y mariscos / Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak ; coordinación Patxi Antón. -- Madrid : Debate : Asegarce, D.L. 1998

1972.-Martínez Montiño, Francisco

Conducho de Navidad / Francisco Martínez Montiño . Gastronomía alicantina / José Guardiola y Ortíz. -- Alicante : Agatángelo Soler Llorca, 1972

1978.-GUÍA

práctica de la cocinera. -- Barcelona : Jaimes Libros, D.L. 1978

1997.-Plaza Valtueña, Arancha

La dieta mediterránea y su cocina : la salud y el placer en un mismo plato / Arancha Plaza. -- Madrid : El Drac, D.L. 1997

1982.-Dotter, Pamela

Congelados / Pamela Dotter. -- Barcelona : Instituto Parramon, 1982

1991.-REGIÓN

de Murcia. -- Murcia : Consejería de Cultura, Educación y Turismo, 1991

1991.-Galiana Romero, Ismael

Historia de la gastronomía de la Región de Murcia / autor Ismael Galiana Romero. -- Murcia : La Opinión, [199-]

1992.-Bassols Llopart, Avelino

Astucias y placeres del transmundista : cocina, autofinanciacion, técnicas de a bordo / Avelino Bassols Llopart ; ilustraciones de Viki Bassols. -- Barcelona : Juventud, 1992

1998.-Sternberg, Robert

La Cocina sefardí : La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos mediterráneos / Rabino Robert Sternberg ; prólogo de Luis Bassat ; traducción Elena Gaminde. -- Barcelona : Zendrera Zariquiey, 1998

2000.-Jamal, Salah

Aroma árabe : Recetas y relatos / Salah Jamal. -- Barcelona : Zendrera Zariquiey, 2000

1986.-Díaz Párraga, María Adela

Recetario de la cocina murciana / María Adela Díaz Parraga. -- Murcia : Editora Regional de Murcia, 1986

1996.-Puigcarbo, Antonio

Brasas a bordo / texto Antonio Puigcarbo ; ilustraciones Lluis Ventos. -- Barcelona : Icaria, D.L. 1996

1996.-Flo, Josep M.

Nueva cocina Mediterránea / Josep M. Flo. -- Barcelona : Planeta, 1996

2000.-Díaz Párraga, María Adela

Cocina murciana / María Adela Díaz Parraga ; prólogo Asensi Sáez. -- León : Everest, D.L. 2000

2002.-Aznar Martínez, Natividad

Dios bendiga esta mesa / Natividad Aznar Martínez. -- Murcia : Ayuntamiento de Murcia, Concejalia de Cultura y Festejos, D.L. 2002

1998.-Galiana, Ismael

68 recetas de la gastronomía tradicional / Ismael Galiana. -- Murcia : Alternativas de Comunicación, D.L. 1998

2002.-Pérez Vera, Carmen

Memorias de la cocina murciana : 150 secretos gastronomicos para la buena mesa / Carmen Pérez Vera. -- Murcia : Carmen Pérez Vera, D.L. 2002

2001.-Díaz Párraga, María Adela

Cocina murciana / Mª Adela Díaz Parraga. -- Madrid : Everest, 2001

2002.-Vázquez Montalbán, Manuel

La Cocina de la harina y el cordero : viaje por las cazuelas de Aragón, Castilla-La Mancha, Madrid, Castilla y León, La Rioja y Navarra / Manuel Vázquez Montalbán. -- Barcelona : Ediciones B, 2002

2002.-Vázquez Montalbán, Manuel

La Cocina del mestizaje : viaje por las cazuelas de Murcia, Andalucía, Extremadura y Canarias / Manuel Vázquez Montalbán. -- Barcelona : Ediciones B, 2002

2000.-El LIBRO

del pescado y el marisco / traducción del inglés Montserrat Ribas. -- Colonia : Konemann, cop. 2000

1999.-Thomas, Carlos

Recetas de cocina para pescadores / Carlos Thomas. -- Barcelona : Tikal, D.L. 1999

2002.-Vázquez Montalbán, Manuel
La Cocina de los mediterráneos : viaje por las cazuelas de Cataluña, Valencia y Baleares / Manuel Vázquez Montalbán. -- Barcelona : Ediciones B, 2002

2000.-Flo, Josep M.

Cocina mediterránea de fin de siglo / Josep M. Flo ; fotografías de Oscar Lobato Rangel. -- Barcelona : Planeta, 2000

1997.-COCINA

mediterránea. -- Madrid : Libsa, D.L. 1997

2002.-Fernández Saa, Clemente

Algas de Galicia alimento y salud : las verduras del océano Atlántico: propiedades, recetas, descripción / Clemente Fernández Saa. -- Pontevedra : Algamar, D.L. 2002

1983.-Rebe Landa, José María

La Antigua cocina vasca de Navidad : segunda parte / José María Rebe Landa. -- San Sebastián : Caja de Ahorros Provincial de Guipúzcoa, 1983

2002.-Clave, Montse

El Sabor en la ruta de Colón / Montse Clave. -- Barcelona : Libros de allende, cop. 2002

1975.-Seijó Alonso, Francisco G.

Cien recetas de arroz tipicas de la Región Valenciana / Francisco G. Seijo Alonso. -- Alicante : Biblioteca Alicantina, 1975

2004.-Barria, Juana

El Libro del pescado crudo / Juana Barria ; ilustraciones de Mar Ferrero. -- Barcelona : Alba, 2004

2004.-Salat, María

Las Ensaladas de la barca / María Salat. -- Barcelona : Salsa Books, 2004

1974.-Ortega, Simone

Mil ochenta recetas de cocina / Simone Ortega ; con un epílogo de Jacinto Sanfeliu. -- Madrid : Alianza, 1974

1957.-Savarin

Tu cocina / Savarin ; prólogo de Curnonsky. -- [Barcelona] : Daimon, cop. 1957

1956.-Ogrizek, Doré

          El Mundo en la mesa : Guía-diccionario de la Gastronomía Internacional / Doré Ogrizek ;                   textos de Francis Amunategui...[et al.] ; ilustraciones de Ben...[et al.]. -- Madrid : Castilla, 1956

1995.-.Martínez Pastor, Eugenio 

Gastronomía de Cartagena / Eugenio Martínez Pastor. -- Cartagena : Fundación Emma Egea, 1995

1991.-Martínez Pastor, Eugenio

Gastronomía de Cartagena / Eugenio Martínez Pastor. -- Cartagena : Agua, 1991

2003.-Bas Vivancos, Cesáreo

Las Recetas de la madre : Curso de cocina casera 1 / Cesáreo Bas Vivancos. -- Cartagena : s.n., D.L. 2003 (Gráficas F. Gómez)

1988.-Llorca Baus, Carlos

Almadraba, salazon y cocina / Carlos Llorca Baus, Norberto Jorge. -- [Alicante] : [s.n.], D.L. 1988 (Such Serra)

1983.-Gallar Montes, Fernando

Andanzas y pitanzas / Fernando Gallar. -- Alicante : Instituto de Estudios Alicantinos, D.L. 1983

2002.-Gallar Montes, Fernand

Nuevas andanzas y pitanzas / Fernando Gallar. -- Alicante : Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert : el autor, D.L. 2002

1968.-Camba, Julio

La Casa de Lúculo o El arte de comer : (nueva fisiología del gusto) / Julio Camba. -- Madrid : Espasa-Calpe, 1968

1945.-Mestayer de Achagüe, María

La Cocina completa / María de Mestayer de Echagüe ( Marquesa de Parabere). -- Madrid : Espasa-Calpe, 1945

Puig Clos, Pedro

Tratado de pastelería y confitería / por Pedro Puig Clos. -- Barcelona : Gustavo Gili, 1942

1941.-Vidal, M.

Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería : con nociones de molinería / por M. Vidal. -- Barcelona : José Montesó, 1941

2005.-Bermejo, Pep

La Cocina a bordo y otros fogones : curso de cocina para rancheros amateurs / Pep Bermejo. -- Barcelona : Juventud, 2005

De Greef, Éléonore 

Sushi : comida japonesa en casa / Éléonore De Greef. -- Madrid : Susaeta, [s.a.]

2005.-Grimes, Lulu

 Sushi / Lulu Grimes. -- Bath : Parragon, cop. 2005

2006.-Quadrada, Mariona

Pescado, marisco y bacalao : un regalo del mar / Mariona Quadrada y Josep Borrell Garciapons. -- Valls : Lectio, 2006

         2006.-GASTRONOMÍA

         de Cartagena II :248 recetas y breve historia de la gastronomía en la comarca de Cartagena /                [coordina Asociación Amas de Casa de La Palma]. -- Cartagena : Corbalán, D.L. 2006

2004.-Puga y Parga, Manuel Marí 

36 maneras de guisar el bacalao / Manuel María Puga y Parga ; ilustraciones de Eugenio de la Iglesia. -- Gijón : Trea, D.L. 2004

2007.-Bradford, Montse

Las Verduras del mar, algas : los nutritivos tesoros marinos para la salud y el paladar / Montse Bradford. -- Barcelona : Océano Ámbar, 2007

1996.-Walden, Hilaire

Cocina mediterránea / Hilaire Walden ; fotografía de James Merrell. -- Madrid : Everest, D.L. 1996

1793.-Jourdan-Lecointe 

La Pâtisserie de santé : ou moyens faciles et économiques de préparer tous les genres de pâtisseries de la manière la plus délicate et la plus salutaire / par M. Jourdan Le Cointre. -- Paris : Chez Batilliot, 1793

1980.-La COCINA 

de esta tierra / dirección, coordinación y textos Adelaido Gómez Roth. -- Murcia : La Verdad : Caja de Ahorros de Alicante y Murcia, [198-?]

 1999.-Ruiz Maestre, María Luisa 

Recetario de cocina de la madre de Azorín 1898 / María Luisa Ruiz Maestre ; transcripción y notas de Rafael Poveda i Bernabé ; [prólogo Norberto Jorge García]. -- Petrer : Ayuntamiento ; Alicante : Caja de Ahorros del Mediterráneo, D.L. 1999

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